椰蓉杏仁鉢仔糕的做法 - 椰蓉杏仁鉢仔糕怎麼做

“記得剛去廣州讀書那會，一出校門就會看到賣鉢仔糕的小店，一塊錢兩隻鉢仔糕。鉢仔糕的口味多種，有紅豆、綠豆、巧克力、紅棗、香芋、提子、椰絲、杏仁等！楷媽最愛吃的是是杏仁和椰絲的，那會每次放學都會買上兩隻來吃。
讀書那會很佩服會做鉢仔糕的老闆，怎麼可以把鉢仔糕做得那麼漂亮，透明得像水晶，而且口感是那麼的Q彈！
昨天，楷媽帶小牛魔王逛菜商場，無意間發現賣雜貨店裏有鉢仔賣，楷媽那時不知有多高興，一口氣就買回了五隻鉢仔。小牛魔王好奇的問：“媽媽，你買這麼小的碗幹嗎啊？應該裝不了菜和飯吧？”楷媽高興的回答：“這不是碗，這叫鉢仔，明天媽媽給你做鉢仔糕！”
今天早上，小牛魔王一起牀就問：“媽媽，你什麼時候給我做鉢仔糕啊？”楷媽一邊忙碌一邊說：“快了，等吃完飯就開始做！”
早上九點半，楷媽開始做鉢仔糕了！Q彈的鉢仔糕來了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰蓉杏仁鉢仔糕的做法步驟

• 1、鉢仔糕所需的食材：鉢仔、椰蓉、杏仁、冰糖、木薯粉

• 2、先把冰糖煮成糖水，糖水要先放涼，再倒入木薯粉一起攪拌成粉漿。

• 3、2、把鉢仔用開水洗淨，平放在小盆中，把粉漿輕輕倒入鉢仔裏，把放到鍋裏蓋好鍋蓋蒸。大概蒸到十分鐘左右，再放杏仁在鉢仔糕的上面。

• 4、3、二十分鐘後，水晶晶的Q彈的鉢仔糕上鍋了。用叉子輕輕一叉，鉢仔糕就出來了，非常的爽滑。

• 5、像水晶般的鉢仔糕。