金頂酥粒藍莓馬芬的做法 金頂酥粒藍莓馬芬的做法 金頂酥粒藍莓馬芬怎麼做

“PH大師的頭頂金寶酥粒的藍莓馬芬，在烘焙界也是享譽盛名，熱愛烘焙的朋友們都會親自嘗試這款經典的馬芬配方。酥酥的香酥粒，配以夾着藍莓的蛋糕，脆脆的，有果肉的蛋糕，酸酸甜甜的。也不會是很乾的那種口感，大家一定要來試試~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

金頂酥粒藍莓馬芬的做法步驟

• 1、準備好製作金頂酥粒的材料

• 2、先將頂部金寶酥粒的材料放入容器中

• 3、用手隨意搓捏，形成碎粒狀即可，放一邊備用，夏天要放入冰箱冷藏備用

• 4、準備蛋糕材料，將新鮮的藍莓洗乾淨後，用廚房紙將表面的水份吸乾備用。黃油要軟化好

• 5、在軟化的黃油里加入糖，攪拌均勻

• 6、分次倒入淡奶油攪拌均勻

• 7、分次放入雞蛋後用打蛋器繼續攪拌均勻

• 8、將已切碎的檸檬屑，倒入蛋糕糊裏拌勻

• 9、粉類混合後過篩倒入糊中。最後把乾溼材料拌合到一起

• 10、快速翻拌麪糊至無顆粒狀，放入一半的藍莓。切忌不要過度翻拌，不然烤出來的馬芬會不鬆軟

• 11、將拌好的麪糊放入模具

• 12、表面放上另外一半藍莓和之前做好的金寶酥粒

• 13、放入預熱好的烤箱，中層180度，上下火，烘烤25分鐘即可

• 14、美味的金頂酥粒藍莓馬芬新鮮出爐

小竅門

1、此配方可以做12小杯馬芬;
2、麪糊部分採用傳統辦法，乾溼原料分別混合，最後拌到一起裝模;
3、將麪糊裝到蛋糕模具時，可先裝到裱花袋，然後再擠出來，這樣會更好操作;
4、我用的是PE5389烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意適當調整烘烤溫度；