豆沙貝果的做法 最簡單的麪包---------------豆沙貝果 豆沙貝果怎麼做

“貝果(Bagel)源自美國。很多西點店裏都有它的身影，口味卻像極甜甜圈。說起麪包這主糧，有一個很特別的地方。中國人總會說麪包多軟，組織多綿實，是不是有拉絲，但在國外來說，外國人會說麪包會不會唱歌，是不是酥脆的，是不是有咬勁？所以，對於口感這東西，該說北方的口感，更接近國外，因爲北方的麪食，都以結實有咬勁爲主。今天這款麪包，是在國外最具人氣，最爲普遍的一款麪包，當然，一樣的道理，這款麪包是以有咬勁爲主的。
過於甜過於軟對於貝果來說都會被打上不正宗的失望烙印。其實它是一款再簡單不過的快手面包。所有材料都酌量。剛剛好的糖分，剛剛好的溫度，剛剛好的火候就能成全人們對它的高要求——韌勁十足”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆沙貝果的做法步驟

• 1、所有材料混合拌勻，揉成軟硬適中的麪糰。

• 2、放到溫暖處，醒發到兩倍大。

• 3、分成等大的塊狀，取一份麪糰擀成圓形。

• 4、均勻地刷上豆沙餡料。

• 5、從上到下捲起來，搓成長條，一端壓扁。

• 6、收口包好，包成環形，最後醒發

• 7、水中加入白糖，燒開。

• 8、放入做好的貝果生胚，正反面各煮30秒。

• 9、煮好的貝果撈出，控幹水分。

• 10、放入烤箱200度烘烤約20分鐘。

• 11、至表面上色即可取出來，放在烤網上放涼食用，切開，夾上火腿雞蛋，做成三明治食用也可以哦。

小竅門

1、這種貝果的麪糰比較硬，所以揉的時候要小心，水量只供參考，要是乾的揉不動，自己要變通加水量哈，不然，機器揉壞了，我不負責的。
2、煮的時間就30秒左右，不要煮太久。
3、看到表面上色很好了，就可以拿出來了，烤箱時間是隻供參考的。大家的烤箱都不一樣，所以請根據自己的烤箱來烤制。
4、烤好後切開，夾上喜歡的餡料，做成三明治，大口咬下去，最好吃了。