桂花南瓜麪包的做法 - 桂花南瓜麪包怎麼做

“鬆軟的麪包，因爲有了桂花的飄香和南瓜餡的香甜，變得特別可口好吃。刷了蛋液後，表面更顯得上色均勻，漂亮的金黃色，讓人看起來更有食慾，聞一聞，散發着麪包特有的香味，真是色香味俱全呢！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

桂花南瓜麪包的做法步驟

• 1、將牛奶、雞蛋、糖、鹽放入麪包機內膽中。

• 2、加入高粉和乾酵母。將內膽放入麪包機中，使用程序4甜麪包。

• 3、面揉成團後加入黃油。

• 4、繼續在桶內發酵至體積變大，手指按下不回縮。

• 5、將麪糰分成三份，滾圓後靜置15分鐘。

• 6、取一個麪糰，擀成長方形狀，擠上一條南瓜餡。

• 7、由餡的一端捲起，最後將收口捏緊。

• 8、放入熱狗模中。

• 9、烤箱內放一碗開水，發酵45分鐘左右。

• 10、用刀片在麪包表面斜着割口。

• 11、在麪包表面刷一層蛋液，撒上南瓜仁。再撒一層桂花。

• 12、放入烤箱中，180度烘烤15分鐘。

小竅門

1.如果加入黃油後還沒揉完就開始發酵，那就停止程序再重新開始。
2.可以用別的餡來代替。
3.刷一層蛋液可以使上色很好看。
4.所用模具爲學廚7寸不粘熱狗模。