水晶雙色球的做法 - 水晶雙色球怎麼做

“用西米糊做外殼，透亮；裏面裝上紅薯餡兒和紫薯餡兒，從外面就能瞧見餡兒的顏色，味甜有嚼頭，入口糯香。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水晶雙色球的做法步驟

• 1、把紫薯和紅薯蒸熟，按壓成泥。

• 2、加入適量蜂蜜，增加餡兒的甜度，然後用手揉成球狀做餡兒。

• 3、西米用涼水浸泡三小時後，用勺子攪拌成糊狀。

• 4、戴上手套，拿一團糊攤平，放入紅薯球，再把這個西米糊揉圓。

• 5、出鍋擺盤即可，點一點黑芝麻更好看！