奶酪餅乾的做法 妙趣橫生---奶酪餅乾 奶酪餅乾怎麼做
來源:飄香吧 2.17W
“利於大小圓形裱花嘴結合洞洞奶酪元素,使小餅乾變得既有趣又好玩,你心動了嗎?
奶酪是牛奶經濃縮,發酵而成的奶製品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中營養價值極高的精華部分,被譽爲乳品中的‘黃金’,屬含鈣最多的奶製品,而且這些鈣很容易吸收,對成長髮育旺盛的少年兒童來說,奶酪是最好的補鈣食品之一。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 進階 (難度)
奶酪餅乾的做法步驟
1、黃油室溫軟化後打發,顏色變淡體積變大成乳霜狀。
2、打發的黃油中加入糖粉、鹽攪拌均勻。
3、分次加入蛋液攪勻。
4、混合篩入黃金奶酪粉、低筋麪粉。
5、以從內向外的方式擠壓麪糰,使材料充分混合。
6、抓成麪糰,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時。
7、將冷藏好的麪糰取出擀成約2釐米圓形厚片,切成大小不等的三角形,用裱花嘴壓出大小圓形。
8、餅乾坯碼入烤盤中,烤箱160度預熱10分鐘。
9、烤盤放入中層、烘焙15分鐘即可。