新鮮蘋果曲奇的做法 - 新鮮蘋果曲奇怎麼做

“偶然看見介紹油炸蘋果餅，本人覺得還是比較油膩，基本即日就要全部消滅，如果烘焙呢，可以長一兩天，但也不可以放太長時間，因爲蘋果的新鮮的，裏面有水份。新鮮蘋果餅吃起來很鮮味，加了點烤蘋果的好夥伴-玉桂粉，哦，太香了。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

新鮮蘋果曲奇的做法步驟

• 1、將蘋果去皮後切成玉米般大小，加玉桂粉1茶匙，攪拌均勻，待用；

• 2、將黃油55克、菜油2湯匙放入大碗內打發，打發蓬鬆後加細砂糖3湯匙、蛋1只、泡打粉1茶匙、鹽1/4茶匙，再打發蓬鬆；

• 3、加入全能麪粉1杯，攪拌均勻；

• 4、加入蘋果粒，翻拌均勻；

• 5、烤箱預熱375°F，將盤噴一層油，刷均勻；

• 6、湯匙勺滿面糊攤在烤盤上，個與個之間一定要留空間，受熱後面糊會膨脹的，放入烤箱，375°F，22-25分鐘，總之就要烤到上色爲止，烤好後將烤盤取出，用鍋鏟輕輕一碰，曲奇就會脫底了，根本不粘底，稍放涼可以開動。

小竅門

1、蘋果顆粒不要切得太大；
2、因爲蘋果放了玉桂粉，所以就免去了香精，避免混味；
3、建議用可入烤箱的烤盤烤，很容易脫底，又容易洗。