花式奶油小麪包的做法 - 花式奶油小麪包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 未知 （難度）

花式奶油小麪包的做法步驟

• 1、把酵母倒進溫水充分溶解，其他食材混合均勻和酵母水一起揉成光滑的麪糰，拉伸麪糰，能形成一層薄薄的薄膜，薄膜容易破裂，洞口呈不規則形狀，即擴展階段，就可以做麪包了，發酵至2到2.5倍大，揉出空氣，均勻分成六等份，室溫醒發15分鐘。

• 2、一個麪糰分成五等份。

• 3、擀成五個小圓片，依次疊加，用筷子在中間壓出一根中心線。

• 4、由下而上捲起來，卷光，左右旋轉掐斷，斷口沾點芝麻。

• 5、做好的花。

• 6、放進烤箱，烤箱底部放一杯35度的溫水，醒發30分鐘。

• 7、醒發至約兩倍大，撒點芝麻，表層刷蛋液。

• 8、放進預熱好的烤箱，180度，中層，上下火，15分鐘。

• 9、奶香味濃濃的花式麪包，早餐或者下午點心吃幾個都是不錯的選擇哦。