花式牛奶麪包的做法 - 花式牛奶麪包怎麼做

“第一眼看到這個萌萌的辮子麪包，立刻就喜歡上了它，兩根麻花辮子，是每個女人都忘不了的童年夢想吧。小小巧巧，精緻優雅，現在，捲髮時代，大街上很少能見到這樣的麻花辮啦。也許是鄉土氣味太濃了吧，但是我還是一樣的喜歡它，好想要個女兒呀，天天給她編漂亮的麻花辮。
好了，不做夢了！
把濃濃的女兒情節編入麪包裏吧，這款麪包，食材簡單，用麪包機揉麪，兩次揉麪後加入黃油，再進行一次完整的發酵程序，這樣做出來的麪包超級柔軟，是我所有的麪包裏面口感最棒的哦。
看似複雜的辮子，做起來其實很簡單呢，剛開始的時候總是一股大一股小，一點都不漂亮，多編幾次就會越來越順手，越來越漂亮哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

花式牛奶麪包的做法步驟

• 1、後油法揉好麪糰，發酵好。

• 2、把發酵好的麪糰排氣之後分成相等的幾份

• 3、揉麪板上撒麪粉，取一份麪糰用雙手搓成長條，交叉放好

• 4、.長的那條往下面繞過來

• 5、再從小洞裏穿過去

• 6、把小洞翻轉過來

• 7、把長條的麪條從洞裏穿過去，頭壓在下面即可

• 8、全部做好的麻花辮子放在溫暖溼潤的地方進行二發

• 9、二發完成後，刷上一層全蛋液，放入烤箱，180度烤15分鐘即可

小竅門

1、麪糰搓成條之後稍微粘上點麪粉，編辮子的時候纔不會粘在一起影響操作哦。
2、麪條儘量搓成相同的粗細，編成的辮子才漂亮！
3、麪糰放入麪包機的時候留出少許雞蛋液用來刷表面哦。