香蔥味噌雞肉麪包的做法 - 香蔥味噌雞肉麪包怎麼做

“將紅味噌炒制的香噴噴的味噌雞肉融入麪包，並用香蔥提味，即使不愛蔬菜的孩子也會很快吃光”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香蔥味噌雞肉麪包的做法步驟

• 1、將香蔥切成5mm長的小段，用煎鍋加熱芝麻油，將雞肉糜過火炒制。加入紅味噌調味，關火後加入香蔥攪拌均勻，冷卻備用；

• 2、雞肉糜過火後，用紅味噌調味，香蔥在關火後加入，用餘溫加熱；可以多做些味噌雞肉，加在麪包中食用美味更勝一籌

• 3、稱量材料：將攪拌刀安裝到麪包桶底部，用電子秤準確的稱量材料。沒有攪拌刀是沒法揉麪的，所以務必把攪拌刀安裝好。

• 4、放入材料：按照面粉、鹽、砂糖、黃油的順序加入材料。

• 5、加水：其他材料全部放入後，最後加水

• 6、加入酵母粉：從酵母自動投入口加入稱量好的酵母粉。

• 7、將除香蔥味噌雞肉糜以外的所有材料加入麪包桶中，選擇“麪包功能”，“普通烤色”，按下開始鍵。待加入其他配料的提示聲發出後，加入香蔥味噌雞肉繼續烘烤，直至結束，

小竅門

如果沒有酵母自動投入口的話，可以用勺子在麪粉的中央挖出一個凹槽，將酵母粉放入其中。注意不要讓其他的材料直接接觸到酵母粉

本文摘自荻山和也《荻山和也的手作麪包2》，由鳳凰含章圖書授權，嚴禁轉載。