聖誕老人薑餅的做法 平安夜的禮物——聖誕老人薑餅 聖誕老人薑餅怎麼做

“聖誕的腳步近了，今晚就是平安夜，兒子的英語班要開英語扒，給他準備什麼樣的禮物呢，無疑聖誕薑餅是最受歡迎的禮物了！薑餅印象裏應該是塊圓餅，好吧，我們今天就做個大圓薑餅，給那些沒有薑餅模又想做薑餅的人吧！
這個配方是經過我幾次實驗後調整過的，感覺味道適中，成品也比較漂亮！薑餅大圓餅分割成了八塊，又畫上了聖誕老人的模樣，可愛至極！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

聖誕老人薑餅的做法步驟

• 1、黃油隔水軟化然後把所有配料倒入碗裏用筷子攪勻

• 2、用手揉勻成麪糰，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏鬆弛1個小時

• 3、鬆弛好的麪糰，放在案板上擀成厚約0.3CM的薄面片

• 4、用個圓形模具在擀好的面片上刻出大圓餅

• 5、當然材料不能浪費，旁邊的用薑餅模刻些小薑餅

• 6、因爲圓餅太大怕烤的時候凸起，所以我們用叉子在上面叉些孔

• 7、用刀切成八等份

• 8、在薑餅上刷一層雞蛋和水混合的蛋水液，靜置鬆弛一會兒

• 9、放入預熱好的180度烤箱，15分鐘左右表面微黃即可

• 10、蛋白加糖粉再加入檸檬汁混合打發成爲蛋白糖霜

• 11、部分加點食用色素，裝入裱花袋剪一小口

• 12、在薑餅上擠出各式圖案

• 13、放點綠色素刷樹形，再用彩珠裝飾下

• 14、晾乾後密封儲存！聖誕節的送禮佳品！

小竅門

1、每次刻下來多餘的麪糰再揉成團，靜置20分鐘再擀成面片做其它薑餅，不然會很容易走樣！

2、糖霜的濃稠度根據需要調整。用來刷底色的糖霜，可以調得稀一點，就多加一點檸檬汁。用來畫線條、畫圖案的糖霜，可以適當稠一點，那麼少加一點檸檬汁。