丹麥紅豆麪包的做法 - 丹麥紅豆麪包怎麼做
來源:飄香吧 3.1W
“很好吃的一款麪包,黃油用量有點高,我特意減半了,吃着還能輕鬆些!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
丹麥紅豆麪包的做法步驟
1、將主料中黃油除外的食材,放入麪包機內,啓動一個揉麪程序,程序結束後放入24克黃油,再次啓動一個揉麪程序20分鐘,麪糰能拉出薄膜。
2、將麪糰裝入保鮮袋裏,放入冰箱冷凍30分鐘
3、裹入用黃油,放入小保鮮袋裏擀開成薄片狀。冷凍的麪糰取出,擀成黃油片的兩倍面積。將黃油片放在面片的中間
4、折起左右端的麪皮,覆蓋黃油片,捏緊
5、橫過來對摺
6、再對摺
7、在中間放上自己做的蜜紅豆
8、左邊折起,上面也放上蜜紅豆
9、折起右端
10、分成三部分,編辮子
11、放在模具中發酵
12、發酵到兩倍大
13、表面抹上雞蛋液
14、烤箱190度,烤制35分鐘
小竅門
無