鮮奶蜜豆麪包的做法 - 鮮奶蜜豆麪包怎麼做

“學廚9055金盤5個量。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮奶蜜豆麪包的做法步驟

• 1、材料備齊，黃油軟化。

• 2、除黃油，蜜豆，外所有材料放入麪包機揉麪。

• 3、揉成團後加入軟化的黃油繼續揉。

• 4、揉到擴展階段後加入蜜豆。

• 5、揉勻後滾圓，進行進出發酵，室溫25-28度。

• 6、發酵到2倍大

• 7、分割成5份，滾圓蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

• 8、取一個麪糰，擀開，翻面，擀成長方形，約10*18.

• 9、從上往下捲起，收緊封口。

• 10、將面卷的一半擀開，擀薄的地方一分爲二。

• 11、將切開的左上方向右下方摺疊，右上方向左下方摺疊。交叉抱抱

• 12、將整形好的麪糰擺在學廚9055金盤上。烤箱發酵功能30度進行二發。

• 13、13，發酵到2倍大，表面撒適量高筋麪粉。

• 14、柏翠5400烤箱中層190度，22分鐘，上色後及時蓋錫紙。

• 15、出來脫模放涼即可。