糯米餅怎麼做好吃

糯米是很多家庭都會必備的穀類食材之一，因爲它不僅營養健康，而且做法多元化，不管是油炸還是清蒸，糯米都有很獨特的口感呢。今天小編就帶你走進糯米的世界，這裏有超級全的糯米簡介，還會告訴你，糯米餅怎麼做好吃哦。

一、糯米的介紹

糯米又叫元米、江米、酒米、稻米。性溫，味甘；入脾經、胃經、心經、肺經、肝經、腎經、腸經。具有補中益氣，健脾養胃，清熱止煩，解毒除痢的功效。適應於胃脘痛，腰痛，慢性久瀉，脾胃虛弱，早泄，陽痿，體倦乏力，食少，體虛自汗，血虛頭暈，神經衰弱，肺結核，妊娠惡阻。糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾下降、腹瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹部附脹等症。

很多人不愛吃軟糯的食物，認爲不好消化，一吃就有被噎住的感覺。其實，與大米相比，糯米才更容易被消化吸收。糯米和大米的主要成分都是澱粉，但是糯米比大米含有的直鏈澱粉更少、支鏈澱粉更多，而通常支鏈澱粉被消化的效率比直鏈澱粉要高，因此糯米被消化的速度更勝一籌。

糯米麪本身糖份較多，白糖適量即可，想減肥的人也不宜常吃。做的過程中宜用小火，大火容易糊。可以根據個人喜好調味。

二、糯米餅怎麼做好吃

糯米麪150克（g）、白糖

糯米餅

1、糯米麪加水拌勻

2、熱鍋將油燒至7成熱，將麪糰捏成餅狀下鍋；

3、煎1分鐘左右翻面，如此反覆，直至兩面都略帶金黃色；

4、起鍋裝盤，撒上少許白糖在上面。

紅薯糯米餅材料：

紅薯、糯米粉、紅豆沙、棗、茼蒿葉。

做法：1、將棗洗淨去核，切絲；茼蒿洗淨取小葉備用。

2、紅薯洗淨去皮，切小塊，上鍋蒸熟，取出搗成泥，放入適量糯米粉，攪拌均勻和成麪糰。

3、將和好的麪糰分成若干個小麪糰，取一個麪糰做成小餅狀，然後放入適量豆沙餡，包起成一個紅薯糯米球，然後將它按扁，做成餅狀。

將事先準備好的紅棗絲和蔬菜葉鑲到小餅上作爲裝飾，依次做好所有的小餅，下鍋煎至兩面金黃即可。

糯米麪本身糖份較多，白糖適量即可，想減肥的人也不宜常吃。做的過程中宜用小火，大火容易糊。可以根據個人喜好調味。

哇，看完之後你是不是和小編一樣震驚呢？原來小小的糯米竟然有這麼豐富的營養價值呢。不知能夠補益中氣、健脾養胃、清熱止煩，還能解毒呢。而且，與大米相比，糯米更加容易消化呢。關於糯米餅怎麼做好吃那學會了嗎？