養顏肉皮凍的做法 - 養顏肉皮凍怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

養顏肉皮凍的做法步驟

• 1、市場上採購整張的肉皮。（PS我的是買菜時老闆送的，所以有些零碎的）

• 2、肉皮中放入適量的水，放些黃酒或料酒再放些生薑和鹽煮沸。

• 3、煮沸後，清洗乾淨！

• 4、將肉皮上的脂肪及皮毛刮乾淨！

• 5、再放黃酒或料酒，加些生薑片，繼續煮。

• 6、煮一刻鐘左右，再洗淨，切成小條。

• 7、加入水，黃酒或料酒生薑煮，煮沸後加入生抽，老抽，適量鹽煮，煮至湯汁稠了，關火，裝入容器中（我放在保鮮盒裏）冷卻！

• 8、成品圖

小竅門

肉皮上的脂肪一定要弄乾淨哦～