蘿蔔牛腩的做法 【電飯煲版】蘿蔔牛腩 蘿蔔牛腩怎麼做
來源:飄香吧 1.95W
食材明細
- 原味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘿蔔牛腩的做法步驟
1、牛楠切塊,蘿蔔切成滾刀塊,八角、桂皮、花椒洗淨備用,姜切片。
2、鍋中加水,水開後放入牛腩綽水,兩三分鐘後撈出,瀝乾過涼開水。
3、炒鍋放入薑片、油,爆香薑片後,放入牛腩炒,加入適量鹽、糖、醬油,炒至牛腩變色,加入八角、桂皮、花椒,炒至牛腩有香味。
4、加水沒過牛腩,加蓋至水開,將牛腩和水等全部倒入洗乾淨的電飯煲內膽,按下煮飯鍵,一個小時後自動跳至保溫檔,不用開啟。
5、炒鍋放油、薑片,爆香後加入蘿蔔炒,加鹽、醬油少許,炒至蘿蔔變色。加水沒過蘿蔔,燉半個小時。
6、把牛腩倒入炒鍋中,不斷翻炒蘿蔔和牛腩,讓蘿蔔吸取牛腩的香味,十分鐘後關火,裝盤。
小竅門
牛腩和牛肉一樣,如果買回來不是馬上煮的話,只要不沾水,開啟袋口,將其中一隻吊在掛鉤上,可以保鮮半天哦,無需冰箱。