紅蘿蔔燜牛腩的做法 - 紅蘿蔔燜牛腩怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅蘿蔔燜牛腩的做法步驟

• 1、所有食材準備好待備用。

• 2、牛肉成成小塊，放入沸水中去血沫。

• 3、洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯去皮切成塊，香草切成段。

• 4、姜切成片，把蒜拍扁，蔥切段。

• 5、熱油起鍋放入薑片、蒜、蔥段、八角、花椒、桂皮爆炒，炒至聞到香味。

• 6、加入去了血沫的牛肉繼續翻炒。

• 7、烹入料酒翻炒、加入白砂糖、鹽繼續翻炒，再放入生抽。

• 8、炒至牛肉上色後關火。

• 9、把炒好的牛肉放入鍋中，加入適量的開水，再加入土豆和胡蘿蔔，開水剛好浸到所有食材。大火煮開後加蓋小火燜煮40分鐘。

• 10、當土豆燜煮得綿軟後放入洋蔥，然後開大火。

• 11、玉米澱粉兌水，淋入少許的澱粉水勾成薄芡。