蘿蔔牛腩的做法 咕嘟咕嘟幸福的滋味——蘿蔔牛腩 蘿蔔牛腩怎麼做

“咕嘟咕嘟和幸福有什麼關係呢？應該是十二年前的時候了，有一個男孩子在東北寒冬的凌晨，常常卷着被子站在宿舍外面陪着在溫暖深圳的我煲電話，有一天，他對我說：“我想像着有一天，等我們三十來歲的時候，你已經是兩個孩子的媽，身材已經走形，變成胖胖的歐巴桑，圍着圍裙在廚房裏做飯，兩個孩子流着鼻涕扯着你的圍裙說餓了，餓了……"當時的我想像着這個場景非常不以爲然，首先，爲什麼我會身材走形變成胖胖的歐巴桑？然後我討厭小孩子～第三，大概腦補的畫面中沒有出現的他是不是翹着二郎腿拿着報紙在偷偷的笑？
十二年後的如今，如他所言，我確實身材已經走形，終日喜歡在廚房裏做飯也沒有錯，也成爲了一個孩子的媽媽，只不過孩子沒有流着鼻涕圍着我轉，而我們也成爲再不聯繫的“陌生人”，屬於青春最珍貴的友情，亦或是曾經懵懵懂懂以爲是的愛情，都在歲月裏隨着時間奔流而去，徒留傷感。
因爲工作關係，和親愛的分隔兩地已有485天，五一的時候，他來看我，我給他準備了好幾道菜的食材，最終因爲不浪費原則只做了兩道菜，其中一道便是這個蘿蔔牛腩，燉牛腩的時候，聽着鍋裏面的食材咕嘟咕嘟的冒着泡泡，房間裏有愛的人在身邊，幸福大概就是這樣吧，有家，有愛，有陪伴，還有美食……

————————這裏是菜譜分隔線———————

並不是非常正宗的做法，卻是非常家常的做法，可以做一大碗放在冰箱裏，早餐的時候煮點粉或者面，便是一碗香噴噴的蘿蔔牛腩粉(面)，美味，健康，決不用擔心衛生狀況。
當然了，今年我偏愛吃素，蘿蔔多了些，所以親們可以多放點肉哦～

牛腩做之前我先泡了兩個小時的清水去了腥，所以並沒有再用開水煮一下哦，這個也可以根據個人的習慣自行處理。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔牛腩的做法步驟

• 1、準備食材，牛腩切塊，胡蘿蔔、白蘿蔔也切塊

• 2、鍋內放油，放入蔥、姜、蒜、八角、香葉、花椒、桂皮、幹辣椒煸香，然後放入牛腩翻炒

• 3、炒到牛腩表面發黃的時候加入老抽上色。

• 4、加料灑、蠔油、生抽、鹽少許翻炒

• 5、加入白蘿蔔與胡蘿蔔炒一下

• 6、加入沒過食材，大火燒開，期間可以加入雞精，然後試一下味道。

• 7、小火慢燉，聽着咕嘟咕嘟的聲音等待美食吧

• 8、最後大火收汁，當汁都收完的時候，菜就好了，少許味精，裝盤。

小竅門

如果當菜吃的話就品味淡一點就好，如果做早餐的話可以稍微做鹹一點點哦。