孜然豬排的做法 - 孜然豬排怎麼做

“孜然排骨，香辣爽口，簡單易做。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然豬排的做法步驟

• 1、將買來的排骨焯水兩次，把血水焯乾淨，然後盛盤備用。

• 2、重新倒入清水，放入薑片、花椒和焯完的排骨，煮30分鐘左右。當然有八角、大蔥更好。

• 3、用微波爐把花生米和白芝麻打熟。然後將熟的花生米搗碎備用。

• 4、將煮熟的排骨撈出，準備好玉米粉或者豆粉。

• 5、將排骨裹上一層粉，注意不要太厚。

• 6、將油燒到8層，然後放入裹好玉米粉的排骨炸。

• 7、炸4-5分鐘後撈出備用。

• 8、在鍋裏倒入香油，並低溫加熱，然後好孜然面、花椒麪、辣椒麪已經之前準備好的花生碎和白芝麻。

• 9、將炸好的排骨放入鍋裏翻炒，並加入適量的鹽。

• 10、翻炒均勻後盛盤，再撒一些白芝麻。

• 11、放點香菜葉子做個點綴。

• 12、孜然排骨開吃！！

小竅門

用微波爐打花生的時候注意不要開高火，中火就夠了，而且3-4分鐘就可以了