才甫蒸排骨的做法 - 才甫蒸排骨怎麼做

“蘿蔔乾，潮汕人和客家人都叫做才甫，跟肉搭配可蒸、燜、燉、煎、炒、煮等，也可做湯，味甜、鹹、香。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

才甫蒸排骨的做法步驟

• 1、把排骨飛水後洗淨。

• 2、松茸菇用開水泡軟。

• 3、才甫切絲，用熱水泡淡。

• 4、把排骨加入生抽、鹽、胡椒粉、澱粉、油、白糖抓勻醃製一段時間。

• 5、把才甫炒香後放入盤中墊底。

• 6、然後把醃製好的排骨碼在才甫面上，排骨與排骨間不要重疊，再把松茸菇撕碎灑在排骨上。

• 7、蒸鍋開火，水開後放入排骨蒸至熟即可，香、甜可口的蒸排骨可以品嚐了。