榴蓮燉山雞的做法 - 榴蓮燉山雞怎麼做

“老公買了只山雞說硬要給我補補，中午兩個人吃了飯就開始忙活了，天啊兩人都是第一次殺雞，怪殘忍的，偶彌陀佛
又殺又拔毛又宰又切又洗的忙了半天，比人家殺一隻豬還要費勁，花時間
好啦都乾淨了，開始動火啦”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 未知 （難度）

榴蓮燉山雞的做法步驟

• 1、好漂亮的山雞，先秀下

• 2、都捨不得殺

• 3、殺了，拔光毛，開腹洗乾淨，多塊

• 4、做法：1.雞肉斬塊洗淨晾乾待用。2.鍋里加入適量的水，下雞肉，蒜姜一起大火煮開至半熟（爲了去味兒），撈出用溫水洗乾淨（一定用溫水，因爲熱的肉一入涼水肉質就會變緊）。3.處理好的雞肉入高壓鍋壓15分鐘（因爲山雞比普通的雞肉要硬所以先壓下，普通的雞肉這步驟、可以省略）4.高壓鍋跑氣後加入榴蓮核，榴蓮殼上的白囊重新蓋蓋壓30分鐘5.壓好後開蓋撈出榴蓮核和白囊，入榴蓮肉煮下，看中間湯滾起即可關火（這裏不用蓋蓋子）不然榴蓮肉會被悶成黑色的6.出鍋前加點少許鹽裝盤即可

小竅門

很有營養很補的一道湯