牙籤肉的做法 【東北】牙籤肉 牙籤肉怎麼做

“牙籤肉類似於燒烤店烤串的縮小版，只不過是製作方法不同，一個是烤，一個是炸，味道接近，自己做的乾淨衛生，吃着放心”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牙籤肉的做法步驟

• 1、裏脊洗淨

• 2、先切成厚片，在切成條

• 3、加入鹽，料酒，胡椒粉，白糖，澱粉，孜然粉，抓勻醃製20分鐘，蔥薑蒜切末

• 4、將肉條穿在牙籤上

• 5、鍋加油燒至6成熱，下入肉串，炸制微紅，撈出瀝油待用

• 6、鍋留底油下入蔥薑蒜爆香，下入炸好的肉串煸炒幾下

• 7、加入香辣酥翻炒均勻盛出即可

• 8、成品圖

小竅門

沒有香辣酥用芝麻和辣椒粉代替也可以