牙籤羊肉的做法 ★牙籤羊肉 牙籤羊肉怎麼做

“原料：羊肉400g。
醃料：蔥、姜、料酒、油、鹽適量。
調料：孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺
製作步驟：
1、羊肉切大片，用醃料拌勻醃製至少一小時
2、孜然粉，辣椒粉拌勻;
3、牙籤提前用滾水泡至少半小時;
4、醃好的羊肉穿在牙籤上;
5、鍋內燒熱油，7成熱左右倒入羊肉炸變色，撈出燒熱油倒入羊肉繼續炸至表面金黃撈出;
6、鍋內留一點點底油，倒入辣椒孜然粉炒勻，倒入羊肉炒勻關火，撒入芝麻拌勻即可!”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牙籤羊肉的做法步驟

• 1、用花椒老抽等調味料把羊肉醃製，醃好的羊肉穿在牙籤上;

• 2、牙籤提前用滾水泡至少半小時;鍋內燒熱油，7成熱左右倒入羊肉炸變色，撈出燒熱油倒入羊肉繼續炸至表面金黃撈出;

• 3、鍋內留一點點底油，倒入辣椒孜然粉炒勻，倒入羊肉炒勻關火，撒入芝麻拌勻即可!

小竅門

選擇羊肉的時候一定要注意，肥瘦相接，可以去天貓大材地旗艦店排酸羊肉放心購買
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