紅燒冬瓜的做法 鮮美入味的紅燒冬瓜 紅燒冬瓜怎麼做

“把紅燒冬瓜做成紅燒肉的樣子，紅燒肉的味道怎麼樣~  喜歡素食的你可以試試這道菜哦，味道鮮美，非常喜歡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒冬瓜的做法步驟

• 1、冬瓜去皮，切成４釐米的方塊；然後在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒，肉切末，姜、蒜切末，蔥切末。

• 2、坐鍋燒油將冬瓜小火煎香。

• 3、將冬瓜兩面煎至微黃。

• 4、將冬瓜盛出待用，重新起油鍋，爆香姜、蒜、紅椒。

• 5、將肉末倒入，炒至出油、微黃；然後下入香菇末，炒香。

• 6、再倒入煎好的冬瓜，放鹽翻炒幾下。

• 7、加水淹到冬瓜一半的位子，大火燒開轉中火，放入蔥，蓋好蓋子繼續燒。

• 8、等汁快收干時加蠔油、雞精晃動鍋子，最後盛盤撒蔥花即可。