啤酒帶魚的做法 - 啤酒帶魚怎麼做

“帶魚營養很豐富，食用帶魚對心血管系統有很好的保護作用，可以預防高血壓、心梗等心腦血管疾病。經常食用帶魚，還有助於潤膚養髮、補血養肝。帶魚的加工方法很多，這款啤酒帶魚，燒製時沒有加水，而是用啤酒替代水，燒出的帶魚味道很不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

啤酒帶魚的做法步驟

• 1、帶魚摘洗乾淨切成段

• 2、沾上小麥粉

• 3、入油鍋煎至雙面金黃後盛出

• 4、用煎魚剩下的底油，大料入鍋炸香後蔥薑蒜入鍋煸香，加麪醬炒

• 5、麪醬炒香後煎好的魚入鍋

• 6、倒入啤酒。啤酒量與魚持平即可

• 7、加少許醬油。晃動鍋後蓋上鍋蓋燒。其間適時晃動鍋，以便魚均勻入味

• 8、湯汁收少些，加白砂糖

• 9、加鹽。晃動鍋，大火收汁入味

• 10、汁少魚熟即可出鍋裝盤

小竅門

1、調味品依據個人口味添加。
2、因爲用啤酒替代了水，所以啤酒的用量等同於水的用量，一般情況下與魚持平即可。