鮮蝦蒸蛋的做法 - 鮮蝦蒸蛋怎麼做

“平凡的蒸蛋再加入幾隻蝦，不僅賣相更佳，味道也變得豐富起來呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蝦蒸蛋的做法步驟

• 1、準備好所有食材：蝦仁，雞蛋，蔥花。

• 2、蝦仁洗淨，剔除蝦線，加入少量料酒醃製10分鐘。

• 3、碗內打入兩個雞蛋。

• 4、加少量鹽打散，用濾網過濾2次。

• 5、過濾第二次。

• 6、倒入溫水攪拌均勻，有氣泡的話，用勺子舀掉。

• 7、鍋內水燒開，雞蛋液包上保鮮膜，放入蒸鍋重，大火蒸15分鐘。

• 8、15分鐘後，開啟保鮮膜，一次擺上蝦仁。

• 9、再大火蒸3-4分鐘。

• 10、蒸好後，淋上生抽和少量香油，最後撒上蔥花，就可以開吃啦。

• 11、嫩嫩滑滑的雞蛋羹加上鮮美的蝦仁，味道棒極啦。