蠔油海米燒冬瓜的做法 鮮味十足【蠔油海米燒冬瓜】 蠔油海米燒冬瓜怎麼做

“其實我是不愛吃冬瓜的，老媽是不愛吃一切蝦乾製品的。我嫌冬瓜沒味，老媽怕海米腥。
但是這個菜我加了點蠔油之後，中和了味道竟然變成我和老媽都愛吃的菜。大家不妨試試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油海米燒冬瓜的做法步驟

• 1、冬瓜去皮切大塊。

• 2、、蔥切末、

• 3、熱鍋涼油爆香蔥花。

• 4、下入海米煸出香味。

• 5、、倒入適量開水。

• 6、倒入冬瓜塊。

• 7、加入一大勺蠔油和生抽，大火燒開小火煮至冬瓜軟爛，加適量鹽和雞精大火收汁即可。

• 8、出鍋了

小竅門

提示：1、此菜加入蠔油極大的提示了口味，經自身體驗要比傳統的海米冬瓜味道鮮美。
2、這道菜水可多可少，多了喝湯，少了吃菜。

3、此菜也可以爆香蔥後直接倒入冬瓜和海米煮，海米要提前泡一下。