家常虎皮青椒的做法 - 家常虎皮青椒怎麼做
來源:飄香吧 1.21W
“香辣開胃,超級下飯,上班族回家很快就能做好”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常虎皮青椒的做法步驟
1、青椒洗淨去蒂備用
2、鍋內不放油,青椒放入其中,鍋鏟不斷的壓青椒,這樣青椒纔會出褶皺,形成虎皮。大約青椒熟到6成起鍋。
3、鍋內倒油,放大蒜+生薑,將青椒倒入其中烹製1分鐘左右,倒入豆瓣醬;一點點水,讓調料的味道沁入青椒裏。最後起鍋前糖+胡椒+雞精+醋
小竅門
最好可以用不粘鍋,這道菜不用放鹽,豆瓣醬已經很鹹了