熱菜 紅燒酥帶魚的做法 - 紅燒酥帶魚怎麼做 來源:飄香吧 1.38W “兒子很少吃魚,怕刺,做了個紅燒帶魚,魚用高壓鍋燜了就不怕刺了,希望孩子多吃點魚還是好的😄” 食材明細主料帶魚 (一包)蔥 (適量)姜 (適量)蒜 (三瓣)麪粉 (適量)雞蛋 (兩個)輔料生抽 (適量)紅燒醬油 (適量)白糖 (適量)白醋 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)花椒皮 (適量)幹辣椒 (一個)八角 (半個)香葉 (一片)鹹鮮 (口味)燜 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)紅燒酥帶魚的做法步驟1、將整包帶魚放涼水裏解凍,解凍好了之後清理乾淨洗淨控水。2、將控幹水的帶魚倒入料酒,花椒皮,鹽醃製半小時。雞蛋打散,蔥切斷,姜切片,蒜拍碎,碗裏調入生抽、紅燒醬油和糖再加入少量涼水備用。3、平底鍋裏放入油,將醃好的魚裹入蛋液,然後再裹層面粉,放入平底鍋煎至兩面發黃。4、把煎好的魚盛出來。5、油熱後,放入蔥薑蒜,八角,香葉,和幹辣椒,炒出香味後倒入魚,然後倒入調料汁,翻炒後倒入適量的水,不要加多了水。6、將平底鍋中的魚全部倒入高壓鍋,壓制十五分鐘至酥爛。7、壓制好後,從高壓鍋倒入炒鍋大火收汁,快出鍋前沿鍋邊烹入少量白醋,然後盛出來開吃。 紅燒酥帶魚 紅燒酥帶魚怎麼做 紅燒 紅燒酥帶魚怎麼做好吃 紅燒酥帶魚的做法步驟 紅燒酥帶魚的最正宗做法 紅燒酥帶魚的家常做法 帶魚 紅燒酥帶魚的做法