沙茶豉香蒸排骨的做法 - 沙茶豉香蒸排骨怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙茶豉香蒸排骨的做法步驟

• 1、準備原料，茶樹菇提前浸泡1小時，豆豉跟芹菜忘拍了。

• 2、排骨洗淨後加少量鹽、雞粉和拍破的蔥、姜、蒜頭、辣椒拌勻醃製40分鐘，中途翻一翻。

• 3、茶樹菇洗淨擠幹水份去頭擺盤中，蔥葉斜切，辣椒也斜切。

• 4、40分鐘後撿岀蔥薑蒜頭辣椒倒岀多餘水份，加入一勺沙茶醬和少量生粉拌勻醃10分鐘左右。

• 5、當排骨醃好後就擺入盤中，撒上少許芹菜珠和生粉，豆豉就洗一下再撒上幾顆。

• 6、開水上鍋蒸25分鐘，我開1200w的火力，只要確保蒸氣夠大夠足就可以。

• 7、關火揭蓋撒上蔥和辣椒。可以再蓋上蓋燜一下。

• 8、味道濃香有點微甜的蒸排骨就做好了😁

• 9、上菜了。