香豆腐的做法 - 香豆腐怎麼做

“香豆腐這小吃也是在夜市小吃攤看到的，每次女兒都要吃，我也樂的給買，因爲我可以看着那老闆怎麼做香豆腐，看着就是少不了孜然和辣椒粉，連女兒看的都說會做了，還好這次女兒沒說我，在夜市看見做好吃的就不走了，因爲每次去逛夜市，看見喜歡的美食，總會在那攤位前看看怎麼做的，爲此受到老公和女兒的不少奚落，都說不喜歡和我一起逛夜市，太是美食狂人了，見了好吃就走不動，看的別人以爲我想買，太丟人了，唉，愛美食和不愛美食的區別真是太大了。。。。。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香豆腐的做法步驟

• 1、材料：孜然豆腐辣椒粉鹽植物油小蔥

• 2、把豆腐切成塊

• 3、用開水燙燙

• 4、撈起瀝乾水分

• 5、小蔥洗淨切成末

• 6、熱鍋倒入植物油，等油熱，放入豆腐塊

• 7、放入一點鹽繼續煎，加孜然粉和辣椒粉繼續煎，

• 8、喜歡吃老一些的可以翻面繼續煎，

• 9、再加孜然粉和辣椒粉繼續煎

• 10、最後撒上小蔥末就好了

• 11、最後撒上小蔥末就好了

小竅門

豆腐過水不易碎，去豆腥味

要用那種嫩豆腐，纔好吃

煎的時候豆腐的外皮煎的稍微有一層薄皮，就好了，煎的太硬就不好吃了

要小火慢慢的煎