回鍋肉的做法 愛做回鍋肉 回鍋肉怎麼做

“滿口香！滿口香！滿口香！重要的事說三遍！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

回鍋肉的做法步驟

• 1、準備用料。（豬肉被手疾眼快的不小心拍照前給煮了，請自動忽略！）

• 2、五花肉冷水入鍋煮熟後放涼切片，青蒜苗切段。

• 3、熱油鍋入肉片煎炒，至肉片表面微卷。轉中小火，入愛做的料，炒勻入味。

• 4、肉香四溢後轉大火，青蒜苗（可放入幾片紅辣椒，成菜更好看）煸炒至熟，關火。

• 5、出鍋！

小竅門

1.愛做的料有鹹味，是否需要調鹽，看口味。
2.爆油時間長短就看個人喜好，喜歡軟糯就爆短些，喜歡幹香就爆久一點。