火麻桃仁西蘭花的做法 - 火麻桃仁西蘭花怎麼做

“現在正是新鮮核桃上市的季節，所以要多做些有核桃的菜餚，它的營養價值非常豐富，人人都知道，只是和什麼蔬菜搭配，如何烹飪還是有講究的，我也要不斷學習和創新，在這個菜中，除了核桃仁，還用了火麻油和火麻仁，因此菜的口味倍增，營養也倍增了。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火麻桃仁西蘭花的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、鍋中放水，少許鹽，10克火麻油。

• 3、將西蘭花放入，中小火慢慢讓西蘭花吸收水分和油脂。

• 4、待水收幹，盛出備用。

• 5、鍋中放油少許，小火慢炒核桃仁。

• 6、炒至表面金黃。

• 7、放火麻仁一起炒香。

• 8、放焯好的西蘭花。

• 9、一起翻炒出鍋前放蒜末。

• 10、出鍋裝盤。

小竅門

因爲焯西蘭花時已放鹽，所以炒制時不需再放任何調味料了。