檸香薄荷烤魚的做法 - 檸香薄荷烤魚怎麼做

“這好像是我第二次用烤箱烤魚，一般情況下我還是比較習慣煎魚，當然煎魚的時候有個不好的地方就是油煙太大，整個房子都會充滿了魚腥味，那是因爲這裏的抽油煙機與國內的不一樣，抽油煙功能對中式烹飪無法起到很好的作用。用烤箱烤魚時間比較長，卻少了那讓股讓人討厭的油煙。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

檸香薄荷烤魚的做法步驟

• 1、魚處理好之後先灑上少許鹽以及胡椒粉。

• 2、把水分擦乾之後放入烤盤，再塗上少許橄欖油。

• 3、烤箱設定180度放入烤盤烤25分鐘。

• 4、期間燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入洋蔥炒片刻。

• 5、然後倒入之前調好的醬汁。（檸檬汁、魚露以及泰國醬汁混合）

• 6、略煮片刻後加入薄荷。

• 7、然後放入香菜與蔥段。

• 8、將烤盤取出，倒入煮好的醬汁。

• 9、重新放入烤箱繼續烤約二十分鐘。

• 10、在關掉烤箱之前加入九層塔，利用餘熱兩三分鐘。

• 11、然後取出即可。