蒸蓮藕肉圓的做法 - 蒸蓮藕肉圓怎麼做
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“婆婆這裏有道菜叫炸藕圓,也就是把藕和肉做成的丸子。很香又有藕的甘甜,這次我變了一下,蒸,蒸出來美味來。嘻嘻。很適合老年人和小孩子哦。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒸蓮藕肉圓的做法步驟
1、食材圖。
2、切好生薑末,蔥花。
3、加入1匙澱粉,1小匙鹽、2茶匙生抽4湯匙水,順時針攪拌。
4、加入生薑和蔥。拌勻,醃10分鐘。
5、藕切大片,然後用刀背剁成末。
6、加入藕泥,拌勻。用手順時多拌幾下。
7、用手搓成丸狀。
8、全部做好的藕圓。
9、蓋上保鮮膜,上鍋蒸20分鐘即可。
小竅門
蓮藕較硬,若用料理機要切成小丁塊。
攪拌時要順時放向。