超下飯的香煎豆腐的做法 超下飯的香煎豆腐，簡單易學，吃一次就上癮 超下飯的香煎豆腐怎麼做

“豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、鈣、鋅、磷、葉酸。而且做法豐富。平時我家飯桌上出現率極高的一道菜，特別簡單，不能吃辣的去掉小米辣，寶寶也能吃，來試試吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

超下飯的香煎豆腐的做法步驟

• 1、材料準備好，老豆腐一塊，雞蛋一個打散，澱粉適量。

• 2、小米辣和小蔥切碎，如果不能吃辣小米辣可以不放。

• 3、豆腐切塊，厚度大約5mm。

• 4、調碗汁，生抽加耗油，鹽，糖，雞精，適量水和澱粉調勻待用。

• 5、切好的豆腐澱粉裏滾一圈，兩面薄薄粘一層澱粉。

• 6、再裹滿蛋液。

• 7、鍋裏放油，下入裹好的豆腐小火慢煎。

• 8、煎至豆腐兩面金黃，倒入剛剛調好的碗汁。

• 9、湯汁慢慢變濃稠了放小米辣和蔥花，稍微燜一下即可關火。

• 10、泡了湯汁的豆腐超下飯超好吃！

小竅門

炒豆腐的時候用鏟子輕輕朝中間推，不要來回翻炒，以免豆腐碎掉。