番茄魷魚圈的做法 - 番茄魷魚圈怎麼做
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“現代人的生活節奏是越來越快,上班族大部分都是早出晚歸的,早餐在家裏或在上班的路上簡單地解決;午餐公司有食堂的食堂做什麼吃什麼,沒有食堂的也是叫外賣或隨便的解決;晚餐呢或胡吃海喝一頓,或很晚回到家很累,沒有心思和精力做好吃的。所以對於上班族來講,每天的營養攝取是最重要的,只有吃得好體格,工作才能更出色……,因此在菜餚的選擇上要注重營養的搭配及操作的簡易性的一些菜餚,而且最重要的還必須美味,三者的相互結合,才能達到既食用營養又操作快捷的效果。
這道番茄魷魚圈,其實非常符合這種要求,魷魚除了人體所需的蛋白質外,還具有緩解疲勞、保護視力的功效;青、紅椒具有大量的維生素;番茄醬的營養更容易被人體吸收,最重要的是非常美味的且操作非常簡單,零廚藝也能操作得很成功,色、香、味,營養俱全。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
番茄魷魚圈的做法步驟
1、魷魚一條
2、青、紅椒各一個、小洋蔥頭一個
3、番茄醬、鹽
4、青、紅椒切圈,小洋蔥切圈備用
5、將魷魚去掉頭部,肚子裏清洗乾淨
6、魷魚切成圈
7、鍋中加水燒開後,將魷魚圈入鍋焯燙30秒
8、快速撈出過涼備用
9、鍋中加油,將小洋蔥圈放入鍋中爆香
10、再加入魷魚圈翻炒
11、倒入番茄醬,再翻炒
12、加入一點鹽
13、倒入青、紅椒圈
14、斷續翻炒一分鐘後即可
小竅門
1、魷魚焯燙的時間不晚太長,時間久了魷魚圈會變老,影響口感;
2、番茄醬可依據個人的口味添加;
3、青、紅椒要最後放,這樣能保持顏色和營養。