豉辣蒸魚的做法 - 豉辣蒸魚怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉辣蒸魚的做法步驟

• 1、幹辣椒一碗。

• 2、魚塊，幹豆豉。

• 3、幹辣椒剪成約1釐米的小段。

• 4、辣椒泡水十分鐘，略微漲發。

• 5、冷凍魚塊用溫水泡五分鐘；幹豆豉清水洗一下與瀝水後的魚塊一起放在稍大的容器中。

• 6、加一點蒸魚豉油和料酒，泡水後的辣椒也倒進來。

• 7、加一調羹油，然後上下翻顛，混合均勻。

• 8、倒入盤中上鍋蒸，上汽後蒸二十五分鐘。

• 9、撒上一點蔥花。

• 10、美味上桌。

小竅門

1、蒸魚豉油和料酒可以省略的，只是個人習慣，不放點調料難受，嘿嘿。
2、豆豉用幹豆豉比較好，溼的蒸出來效果要差一些。