香烹茄子的做法 好吃不好看的香烹茄子 香烹茄子怎麼做
來源:飄香吧 2.34W
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香烹茄子的做法步驟
1、茄子切滾刀
2、放小許鹽鹽制一下,讓茄子出鹽出汁來
3、放小許乾粉攪拌一下
4、雞蛋打均勻後,倒入小許澱粉和麪粉攪均
5、濃度不要太稠,讓茄子透明
6、鍋裏放油燒熱
7、茄子粘上面糊下鍋,慢火炸熟
8、外表金黃色撈出備用
9、鍋底留小許油倒入花椒
10、放上香葉、大蒜翻炒
11、倒上醬油、醋、翻炒
12、放適量糖,倒入適量的水
13、倒入茄子翻炒均勻
14、出鍋入盤