爆香茄子的做法 - 爆香茄子怎麼做

“材料：茄子一根，蒜頭，姜，鹽，辣椒或辣椒醬，生抽，雞粉
製作方法：
1將茄子洗淨去皮，切條，放蒸鍋（水開後）蒸制5分鐘取出
2將姜蒜切碎，炒鍋放油爆香；將茄子放入炒鍋大火翻炒1，2分鐘接着放入/雞粉/鹽/辣椒醬/醬油適量
翻炒兩分鐘裝盤即可”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

爆香茄子的做法步驟

• 1、1將茄子洗淨去皮切條，上蒸鍋蒸制5分鐘

• 2、2炒鍋加油，蒜姜切碎入鍋爆香，加入茄子翻炒2分鐘

• 3、3炒至金黃加辣椒醬/生抽，鹽，雞粉翻炒2分鐘裝盤即可