熱菜 鍋仔雞的做法 - 鍋仔雞怎麼做 來源:飄香吧 1.05W “味道真的不錯,特別是掀開砂鍋蓋的那一瞬間……” 食材明細主料仔公雞 (半隻)香菇 (適量)洋蔥 (適量)芹菜 (適量)輔料蔥薑蒜 (適量)澱粉 (適量)配料啤酒 (半罐)辣油 (適量)蒸魚豉油 (適量)醬油 (適量)鹽 (適量)糖 (適量)油 (適量)中辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)鍋仔雞的做法步驟1、食材圖。蔥薑蒜切片,芹菜切段,洋蔥切片,香菇切片。2、鍋內倒油,爆香蔥薑蒜。3、放入1/4的洋蔥,炒到略有點透明。4、放入雞塊,爆炒至斷生。5、加醬油增色,倒入半罐啤酒。按照口味加入蠔油、蒸魚豉油、糖(糖也很提味)和鹽。我爲了加重辣味,分兩次加入了乾紅辣椒絲。6、加入剩下的一大半洋蔥和全部香菇,翻炒均勻。可以加入辣椒油。7、稍加一點水澱粉後加入芹菜,炒至斷生,炒鍋下火。8、砂鍋放油,將幾片姜蒜爆香,放入剩下的那一點洋蔥,洋蔥的味道很好。9、洋蔥透明後,轉小火,將炒鍋中的食物倒入砂鍋,有香菜的話放上香菜,然後蓋上蓋子。關火。10、上桌,開吃! 鍋仔雞的家常做法 鍋仔雞的做法 鍋仔雞怎麼做好吃 鍋仔雞的做法步驟 鍋仔雞 仔雞 鍋仔雞的最正宗做法 鍋仔雞怎麼做