紅燒大排鵪鶉蛋的做法 - 紅燒大排鵪鶉蛋怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒大排鵪鶉蛋的做法步驟

• 1、大排肉用水清洗一下，瀝乾水分

• 2、沾點澱粉用肉錘把肉錘鬆

• 3、變成一大塊了

• 4、改刀切小塊

• 5、在熱油中快速炸定型

• 6、姜蒜、八角、桂皮、香葉、辣椒準備好

• 7、鍋中放水，加料酒、生抽、老抽、白糖，放入大排肉和香料，燒煮10分鐘

• 8、鵪鶉蛋煮熟剝殼

• 9、放入鵪鶉蛋，加鹽一起煮15分鐘

• 10、紅燒大排、順便也滷了鵪鶉蛋