香芋雞翅的做法 - 香芋雞翅怎麼做

“這個菜吃的是香芋不是雞翅，做的時候，米媽想着這香芋單獨的燒總是不那麼好吃，用什麼佐一下呢，雞是最好的搭配，可米跟米媽，最多再加一個米表姐，三個人，一隻雞也太多了，胖胖的那種雞腿又不想買，算了吧，還是拿雞翅中燒吧，於是有了這個菜。
雞翅剁開了，吃着方便，燒着也更容易入味兒，香芋口感特別的糯，用高壓鍋壓出來入口即化，真好吃！
米媽拍完端上桌，等再端着麪條出來的時候，兩個娃兒已經吃得滿手滿嘴都是油了”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香芋雞翅的做法步驟

• 1、材料圖

• 2、部分調料圖

• 3、雞翅剁開，蔥姜切碎，另切大片姜幾塊，香芋切塊。

• 4、炒鍋倒油，炒香薑片。

• 5、倒入剁開的雞翅，翻炒。

• 6、至雞翅變色後倒入紅燒汁。

• 7、撒入蔥姜碎。

• 8、倒入米酒約三湯匙。

• 9、加入香芋塊。

• 10、換鍋至高壓鍋中，大火燒開轉小火十分鐘。

• 11、準備好小蔥碎。

• 12、開鍋後開火收一下汁，出鍋即可。

小竅門

１、雞翅可以焯一下水，如果不想焯水，在流動的水下反覆沖洗。
２、紅燒類的菜，加了米酒味道更好。