素燒冬瓜的做法 【狂叔廚房】素燒冬瓜 素燒冬瓜怎麼做

“性寒味甘，口味清香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

素燒冬瓜的做法步驟

• 1、冬瓜，約1000克。

• 2、雞腿骨肉分離，取骨和皮；

• 3、小火，將雞皮煎出油，再放雞骨、少許薑絲約炒；

• 4、倒入一湯盆開火，大火燒開、打去浮沬，燒5分鐘後將骨、皮和姜撈出；

• 5、冬瓜削皮、去瓤，切大片倒入湯中、加胡椒粉0.5茶匙；

• 6、燒至汁幹亮油，加鹽0.5茶匙翻勻；

• 7、鏟入盤中，放6、7顆泡發的枸杞即可。