豆丁橄欖菜的做法 - 豆丁橄欖菜怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
豆丁橄欖菜的做法步驟
1、準備食材
2、四季豆摘淨入水焯燙過涼切成丁
3、蔥切丁、姜蒜切末
4、肉切丁上漿備用
5、花生油炸備用(去皮也可,不去皮亦可)涼油下鍋,小火浸炸
6、鍋加油,肉丁下鍋炒至變色,下蔥姜、花椒粉
7、下入四季豆丁炒勻
8、下入花生米、青椒塊炒勻
9、加入橄欖菜
10、加鹽、蒜末調味出鍋
11、家常菜~
小竅門
四季豆一定要炒熟透,否則會有毒素。焯燙的目的就是爲了能熟透,做燉豆角時就可不用焯燙了。