啤酒燒牛腩的做法 - 啤酒燒牛腩怎麼做

食材明細

• 五香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

啤酒燒牛腩的做法步驟

• 1、將花椒、大料放入溫火鍋中爆炒後，將切塊牛肉炒至肉色變淺，加入蔥、姜、啤酒1聽；
• 2、再加開水滿鍋大火煮30分鐘後，牛肉即熟爛易咬；
• 3、牛肉熟爛後，加入老抽醬油、糖、鹽燒至湯淺後，換砂鍋加少許開水，再加入配菜胡蘿蔔塊小火燉10分鐘；
• 4、收湯汁前加入青椒翻炒一下就可上桌了。

小竅門

牛肉易爛方法就是加入啤酒，30分鐘即熟，非常省時。