紅燒啤酒鴨的做法 [魯菜]----紅燒啤酒鴨 紅燒啤酒鴨怎麼做

“鴨子屬涼性,特適合夏天來吃,就來一個百吃不厭的紅燒啤酒鴨,補一補血吧.....”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒啤酒鴨的做法步驟

• 1、準備鴨腿4個,蔥,姜備用。

• 2、把鴨腿剁成塊,蔥切段,姜切片備用。

• 3、鴨腿焯水。

• 4、鍋裏放油,把鴨腿放進,慢火煎一下,把鴨皮上的油煎出來。

• 5、加入蔥.姜.豆瓣炒一下,再放老抽。

• 6、加入啤酒.白糖。

• 7、開鍋後加鹽改小火燉30分鐘。

• 8、最後加小蔥段,出鍋。

• 9、百吃不厭的紅燒啤酒鴨就好了。

小竅門

1.一定要把鴨皮上的油煎出來,不然太肥.
2.開鍋以後放鹽,燉出的東西好吃.