澆汁雞的做法 簡單易做—澆汁雞 澆汁雞怎麼做

“口味鹹鮮，營養健康。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 氽 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

澆汁雞的做法步驟

• 1、雞腿去骨，筋的地方用刀斬斷，切成1釐米寬6釐米的長條

• 2、雞肉用半個蛋清，少許鹽，澱粉抓勻上漿，備用。

• 3、鍋燒開水，轉小火，下上漿好的雞柳，小火煮沸，待雞肉8成熟時撈出。

• 4、盛盤

• 5、撒少許黑胡椒碎

• 6、蔥花切碎撒上

• 7、把生抽倒入雞肉，青紅椒切絲放在雞肉上。

• 8、鍋燒熱油，燒熱後澆到雞肉上即可。

小竅門

1.雞肉上漿的時候要抓勻。
2.汆雞肉的時候，要小火，雞肉不要汆的過老。
3.油的話用花生油會比較香