蠔油玉子豆腐的做法 - 蠔油玉子豆腐怎麼做

“愛的味道故事：
豆腐的形成便是一個人的成長過程。一個人生出來，就像一粒又圓又硬的黃豆，梆硬梆硬的，把它放在磨盤，纔有了白嫩的大豆腐，就像我們不成熟到成熟的打磨。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔油玉子豆腐的做法步驟

• 1、浸軟冬菇4只切粒、紅辣椒半隻切粒、蔥粒。

• 2、玉豆腐3條切成15個圓形。

• 3、用2湯匙油將玉子豆腐煎香至金黃色，上碟。

• 4、芡汁：放入李錦記蠔油2湯匙。

• 5、放入芝麻油1茶匙。

• 6、爆香紅辣椒，加入肉末及冬菇炒熟。

• 7、放入豬肉末。

• 8、下芡汁煮至熱透，灑下蔥粒淋在豆腐上。