魷魚炒年糕的做法 - 魷魚炒年糕怎麼做

“魷魚炒年糕非常好吃，製作方法又簡單。快來試試吧！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

魷魚炒年糕的做法步驟

• 1、把年糕切條或切片。

• 2、魷魚洗淨，拔去外膜，選不光滑的內層下刀，切麥穗刀法，刀鋒呈35度角斜入，小心別劃透了。再換對角直刀切出均勻線條，不要切透。

• 3、切成自己喜歡的小塊。

• 4、開水下鍋

• 5、打卷就撈出

• 6、年糕下鍋煮軟，撈出。

• 7、蔥段、薑片、蒜片

• 8、韓國辣椒醬1.5大勺，加水200g化開。

• 9、韓式辣白菜適量

• 10、炒鍋放少許油，煸香蔥薑蒜，下入辣白菜翻炒幾下。

• 11、倒入化開的韓式辣椒醬。

• 12、加入年糕翻炒，煮3分鐘，中間要用鏟子翻動，防止粘鍋。

• 13、快出鍋時加入魷魚卷，不要煮的時間過長，時間長了會嚼不動。煮大約半分鐘左右。

• 14、出鍋，可以在出鍋時加入焯水蔬菜。味道美極了。